Sgrùdadh air-loidhne air susbaint glùcois airson biadhadh fìor-ùine gus dèanamh cinnteach gun tèid am pròiseas coipeadh a chrìochnachadh gu rèidh.
Tha innleadaireachd biofermentation mar aon de na pàirtean cudromach de innleadaireachd biopharmaceutical an latha an-diugh, a’ faighinn na toraidhean bith-cheimiceach a tha thu ag iarraidh tro phròiseas fàis meanbh-fhàs-bheairtean.Tha am pròiseas fàs microbial a’ toirt a-steach ceithir ìrean: ìre atharrachaidh, ìre log, ìre pàipearachd, agus ìre bàis.Rè an ìre pàipearachd, bidh tòrr stuthan metabolach a 'cruinneachadh.Is e seo cuideachd an àm nuair a thèid toraidhean a bhuain anns a’ mhòr-chuid de ath-bheachdan.Aon uair ‘s gu bheilear a’ dol thairis air an ìre seo agus gu bheil an ìre bàis air a dhol a-steach, bidh buaidh mhòr air gnìomhachd nan ceallan microbial agus purrachd nan toraidhean.Air sgàth iom-fhillteachd ath-bheachdan bith-eòlasach, tha ath-aithris a’ phròiseas coipeadh truagh, agus tha smachd càileachd dùbhlanach.Mar a bhios am pròiseas a’ dol suas bhon obair-lann gu sgèile pìleat, agus bho sgèile pìleat gu cinneasachadh mòr, faodaidh ana-cainnt ann an ath-bheachdan tachairt gu furasta.Is e a bhith a’ dèanamh cinnteach gu bheil an ath-bhualadh coipeadh air a chumail aig ìre pàipearachd airson ùine leudaichte an cuspair as motha a tha draghail nuair a thathar ag àrdachadh innleadaireachd coipeadh.
Gus dèanamh cinnteach gu bheil an strain microbial fhathast aig ìre fàis làidir agus seasmhach aig àm coipeadh, tha e deatamach cumail suas susbaint metabolites lùth riatanach leithid glucose.Tha cleachdadh speactroscopaidh air-loidhne gus sùil a chumail air susbaint glùcois anns a’ bhroth coipeadh ann an àm fìor na dhòigh teignigeach iomchaidh airson smachd a chumail air a’ phròiseas bith-fermentation: a’ gabhail na h-atharrachaidhean ann an dùmhlachd glùcois mar shlatan-tomhais airson cur-ris agus a’ dearbhadh staid an t-sruth microbial.Nuair a thuiteas an susbaint fo ìre stèidhichte, faodar leasachadh a dhèanamh gu sgiobalta stèidhichte air toraidhean sgrùdaidh, ag àrdachadh càileachd agus èifeachdas bith-chonnadh gu mòr.Mar a chithear san dealbh gu h-ìosal, tha meur-taobh air a tharraing bho tanca beag coipeadh.Bidh an probe speactroscopaidh a’ faighinn comharran leaghan coipeadh fìor-ùine tro amar cuairteachaidh, aig a’ cheann thall a’ ceadachadh dùmhlachd glùcois a lorg anns an leaghan coipeadh sìos cho ìosal ri 3 ‰.
Air an làimh eile, ma thèid samplachadh far-loidhne den bhroth coipeadh agus deuchainn obair-lann a chleachdadh airson smachd pròiseas, is dòcha gun caill na toraidhean lorgaidh dàil an ùine as fheàrr airson leasachadh.A bharrachd air an sin, faodaidh am pròiseas samplachaidh buaidh a thoirt air an t-siostam coipeadh, leithid truailleadh le bacteria cèin.
Ùine puist: Dùbhlachd-07-2023